正山小種紅茶緣起簡介(栽種者親自簡介)

我們的茶園位於武夷山關內自然森林公園保護區，正山小種發源地的核心區，清明時採集頭道茶青，人工的方式手採一芯二葉制成全發酵紅茶。茶園無化學、無農藥、無化肥、無葉面肥、催芽劑……天然傳統的手工藝。

2015年我們在武夷山保護區與當地人吳師傅合作，開始過著我們種茶、制茶、賣茶的茶農生活。他自家在保護區裏的茶園與茶山，已經二十年以上沒有農藥化肥的使用，以自然農法栽種，原生態無汙染，保護區內閩江水的源頭，山林生態蟲鳴鳥叫，森林覆蓋率達98%，常常開車回茶廠都能看見稀有動物在旁嬉戲覓食。

2019年，廈門大學一位在全國推廣、輔導生態有機農法非常有權威的李教授，親自到我們茶廠茶園，很認同並鼓勵我們繼續為地球做環保生態，也拿了茶樣到廈大親自做質檢，並為我們寄回了質檢報告，392樣化學、農藥都均未檢測出。

吳師傅是個做茶世家出生，自己又於武夷山專業制茶學校畢業，師承於武夷山制茶泰斗，代代做茶，曾於2008年武夷山鬥茶大賽，高手雲集中以他自己的手工茶榮獲武夷山正山小種雙料冠軍，前所未有。因為種茶制茶是非常需要體力的重活，他又只有一個女兒，現在收我跟我先生做他的徒弟，也算有了接班的下一代了。他還擅長做白茶，高山野生的貢眉茶青是最好的白茶原料，手采一芯二葉至三葉，天然日曬，汲取日月精華，天然養人。